כל סוגי הביצים שלנו
מגוון מלא של ביצים באיכות הגבוהה ביותר — לכל צורך ולכל עסק
ביצים טריות
| # | שם המוצר | גודל | משקל לביצה | אריזה |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ביצים טריות XL | XL | מעל 73 גרם לביצה | תבנית 30 ביצים |
| 2 | ביצים טריות L | L | 63–73 גרם לביצה | תבנית 30 ביצים |
| 3 | ביצים טריות M | M | 53–63 גרם לביצה | תבנית 30 ביצים |
| 4 | ביצים טריות S | S | 43–53 גרם לביצה | תבנית 30 ביצים |
| 5 | ביצים טריות | L | 63–73 גרם לביצה | תבנית 12 ביצים (אריזה) |
| 6 | ביצים טריות | L | 63–73 גרם לביצה | תבנית 18 ביצים (אריזה) |
ביצי חופש
| # | שם המוצר | גודל | משקל לביצה | אריזה |
|---|---|---|---|---|
| 7 | ביצי חופש | L | 63–73 גרם לביצה | תבנית 12 ביצים (אריזה) |
| 8 | ביצי חופש | L | 63–73 גרם לביצה | תבנית 18 ביצים (אריזה) |
| 9 | ביצי חופש | M | 53–63 גרם לביצה | תבנית 12 ביצים (אריזה) |
| 10 | ביצי חופש | M | 53–63 גרם לביצה | תבנית 18 ביצים (אריזה) |
ביצים אורגניות וביצי שליו
| # | שם המוצר | גודל | משקל לביצה | אריזה |
|---|---|---|---|---|
| 11 | ביצים אורגניות | L | 63–73 גרם לביצה | תבנית 12 ביצים (אריזה) |
| 12 | ביצי שליו | — | 10–12 גרם לביצה | תבנית 20 ביצים |
| 13 | ביצים אומגה 3 | L | 63–73 גרם לביצה | תבנית 12 ביצים (אריזה) |
ביצים מפוסטרות
| שם המוצר | סוג | אריזה |
|---|---|---|
| ביצים מפוסטרות קשות מקולפות | דלי | דלי 10 ק״ג — 200 ביצים בדלי |
| ביצים מפוסטרות בלילה (מעורב) | נוזל | קרטון 10 ליטר — 10 קרטוני ליטר |
| ביצים מפוסטרות חלמון | נוזל | קרטון 10 ליטר — 10 קרטוני ליטר |
| ביצים מפוסטרות חלבון | נוזל | קרטון 10 ליטר — 10 קרטוני ליטר |
המרת בלילת ביצים נוזלית לביצים שלמות
ביצה שלמה בגודל L מכילה בממוצע 50 מ"ל של בלילה (חלמון + חלבון). לפי חישוב זה:
| כמות בלילה | ≈ ביצים שלמות (L) | שימוש מומלץ |
|---|---|---|
| 100 מ"ל | ~2 ביצים | אומלט אישי, קרם קטן |
| 500 מ"ל (חצי ליטר) | ~10 ביצים | אפייה ביתית, פשטידה |
| 1 ליטר | ~20 ביצים | עוגה גדולה, אומלט מסעדה |
| 10 ליטר (קרטון) | ~200 ביצים | מטבח מקצועי, קייטרינג |
* החישוב מבוסס על ביצה L. ביצי M מכילות כ-43 מ"ל, ביצי XL כ-58 מ"ל.
איך התרנגולת מייצרת ביצה בגדלים שונים?
גודל הביצה נקבע בעיקר על ידי גיל התרנגולת, גזע, תזונה ותנאי הגידול. ככל שהתרנגולת מבוגרת יותר — הביצים שלה גדולות יותר.
תרנגולת צעירה
18–22 שבועות
בתחילת ההטלה, מערכת הרבייה עדיין מתפתחת — החלמון קטן, הקליפה דקה יותר.
תרנגולת בוגרת צעירה
22–35 שבועות
ההורמונים מתייצבים, החלמון גדל, הקליפה מתחזקת — הביצה מגיעה לגודל בינוני.
תרנגולת בשיא ההטלה
35–60 שבועות
שיא הפרודוקטיביות — החלמון גדול ועשיר, הקליפה חזקה, מאזן מושלם.
תרנגולת מבוגרת
60+ שבועות
עם הגיל, מערכת הרבייה מייצרת חלמונים גדולים יותר — הביצה גדולה אך מספר הביצים ביום יורד.
ביצה אחת ביום
תרנגולת מטילה בדרך כלל ביצה אחת כל 24–26 שעות — לא יותר, כי תהליך יצירת הביצה לוקח זמן.
250–300 ביצים בשנה
תרנגולת בשיא הטלתה (גיל 6–18 חודשים) מסוגלת להטיל עד 300 ביצים בשנה.
ירידה עם הגיל
אחרי גיל שנה וחצי, כמות הביצים יורדת — אבל הגודל גדל. לכן ביצי XL מגיעות מתרנגולות מבוגרות.
🔬 תהליך יצירת הביצה — 24–26 שעות
איך נקבע גודל הביצה?
| גודל | משקל | מתאים ל... |
|---|---|---|
| XL | מעל 73 גרם | מסעדות גורמה, אפייה מקצועית |
| L | 63–73 גרם | שימוש כללי, מסעדות, קייטרינג |
| M | 53–63 גרם | אפייה, מאפיות, שימוש ביתי |
| S | 43–53 גרם | שימוש ביתי, תינוקות, דיאטה |
איסוף מהלול
הביצים נאספות מהלולים ומשונעות בתנאי קירור מבוקרים לשמירת הטריות.
מיון לפי משקל
מכונות אוטומטיות ממיינות כל ביצה לפי משקל מדויק ומקצות לה את קטגוריית הגודל.
בקרת איכות
נבדקים שלמות הקליפה, ניקיון וצבע. ביצים פגומות או סדוקות נפסלות.
אריזה והפצה
הביצים נארזות בתבניות 12, 18 או 30 ומועברות ללקוחות על ידי משאיות קירור יומיות.
מה עושים עם קליפות הביצים?
קליפת הביצה אינה פסולת — היא עשירה בסידן (כ-94% סידן פחמתי) ויש לה שימושים רבים בחקלאות, בייתי ובתעשייה.
דשן טבעי לגינה
קליפות מרוסקות מעשירות את האדמה בסידן, מאזנות חומציות ומרחיקות חלזונות ושבלולים.
תוסף תזונה לתרנגולות
קליפות מרוסקות ניתנות חזרה לתרנגולות לחיזוק הקליפה שהן מייצרות — מחזור טבעי מושלם.
ניקוי טבעי
שברי קליפה משמשים כחומר שריטה עדין לניקוי סירים וכלים ללא כימיקלים.
תוסף סידן ביתי
קליפות מבושלות, מיובשות וטחונות לאבקה ניתן להוסיף לאוכל כתוסף סידן טבעי ומשתלם.
אמנות ויצירה
קליפות ביצים משמשות לאומנות מוזאיקה, קישוט, וצביעה — עבודות יד מסורתיות ומודרניות.
קומפוסט
קליפות מתפרקות לאט ומספקות מינרלים לאדמה — תוספת אידיאלית לכל מיכל קומפוסט ביתי.
💡 טיפ: לפני שימוש, שטפו את הקליפות וייבשו אותן בתנור ב-100°C למשך 10 דקות לחיטוי טבעי.
🟤⚪ למה יש ביצים בקליפה חומה ויש בלבנה?
צבע הקליפה נקבע אך ורק על ידי גזע התרנגולת — ואין לו שום קשר לטעם, לאיכות התזונתית או לטריות הביצה.
🟤 קליפה חומה
מגיעה מתרנגולות עם נוצות חומות או אדמדמות (כמו גזע Rhode Island Red). הצבע נוצר מפיגמנט בשם פרוטופורפירין שנוסף לקליפה בשלב האחרון של היצירה בחצוצרה.
⚪ קליפה לבנה
מגיעה מתרנגולות עם נוצות לבנות ועגילים לבנים (כמו גזע Leghorn). הן אינן מייצרות את הפיגמנט — ולכן הקליפה יוצאת בצבעה הטבעי: לבן.
🔑 כלל הזהב: תסתכלו על אוזן התרנגולת — אוזן אדומה = ביצה חומה, אוזן לבנה = ביצה לבנה!
טופס בקשת הזמנה
שימו לב: שליחת הטופס אינה מאשרת את ההזמנה. ההזמנה תתבצע רק לאחר אישור טלפוני מנציג שלנו.
אנו משתמשים בעוגיות כדי לשפר את חוויית הגלישה שלכם. מדיניות פרטיות